Çorba

Yemeğin olmazsa olmazıdır çorba. Eskiden pek sevmesemde şimdilerde çorbasız sofraya oturmuyorum. Kışın sıcacık bir çorbanın lezzeti bambaşkadır. Tadı olmayan brokolinin çorbası bile güzel oluyor. Sadece biraz limon ve karabibere ihtiyacı var, sonrası mmmmmmmmm :)  Benden size tavsiye sevmediğiniz birşeye biraz limon sıkın tadı hemen güzelleşiyor.

Evde yapılan çorbanın yerini tutmasada özellikle çalışanlar ve öğrenciler için hazır çorbalar hemen imdada yetişir. Her ne kadar zararlı olsalarda bazen zamandan tasarruf etmek için kullanıyoruz. Zamandan tasarruf dedim ama onunda başında karıştırarak beklemek gerekiyor, tasarruf bunun neresinde !  Tarhana çorbası hazır çorbanın anasıymış, evet düşününce çok doğru. Önceden hazırlanan tarhana belkide hazır çorbadan daha kısa sürede pişiyor ve daha lezzetli oluyor.

Gelelim çorbanın isminin nereden geldiğine;

Çorba kelimesinin kökeninin ise Farsça "tuzlu haşlama" anlamında kullanılan "shorba"dan geldiğini biliyor muydunuz?

İyi beslenme anlamına gelen Sû ve Pô kelimelerinden türeyen çorba kelimesinin kökeni Sanskritçe'ye kadar dayanıyor. 

 

Kaynak